おばあさんはどうやら文盲だったみたい。ちいさい頃に一度だけそんなことを聞いた気がする。「おれは字ぃが読めねぇだぁ。」 そのときは世の中にそんなひとはいないだろうから、冗談を言っているのだと解釈した記憶があります。 いまおもえば、時代からいっ…
醗酵の醸しだすハーモニー エイハブ船長の右腕コーヒーショップのチョコレートケーキ(正確な名称を知りませんが)をいただきました~。 チョコというより味噌風味がくる。 隠し味かなにかで入ってるのかな?それともチョコも発酵食品で味噌に近い味の品種の…
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